ARROZ BLANCO TIPO CHINO Chef R.R.

INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES.

1 taza de arroz blanco (la proporción de arroz agua es 2:1)

2 tazas de agua.

1 cucharadita de sal.

1 cucharada de aceite vegetal. (cucharada se refiere a la cuchara de sopa)

Tiempo de cocción del arroz: 20 minutos aproximadamente.

PREPARACIÓN.

1. En una olla mediana en buen estado para hacer el arroz agregar el arroz blanco, las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve un poco sólo en una oportunidad y ya.

TIPS: - Me ha funcionado lavar bien el arroz, hasta que el agua salga clara antes de mezclar.

- El mejor arroz es el que no es pre-cocido, o sea, el mas barato.

2. Poner la olla a fuego alto. Va a comenzar a hervir, perfecto, no hagas nada.

3. Al cabo de unos pocos minutos (5 min aproximadamente), se va a secar el agua por completo. Cuando veas que esto sucede, más precisamente, cuando veas que está a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.

4. Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está (recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira de la hornilla, esto es críticamente importante si tu cocina es eléctrica, el calor podría fastidiarlo todo.

5. Listo, ya sabes cómo hacer arroz blanco perfecto en 20 minutos. Disfrútalo.

NOTA: Sigue los pasos cómo aquí se detallan, si así lo haces te quedara un arroz perfecto. No existe una manera más fácil de preparar este arroz. Es muy probable que el arroz quede ligeramente masoso, no te sorprendas así es como lo comen en china.

ARROZ BLANCO TIPO CHINO